أنواعه واسعاره ÙÙŠ متناول الجميع
اختتام معرض العسل Ù„Øديقة الØامة بالعاصمة اليوم
تختتم اليوم Ùعاليات معرض العسل ØŒ الذي نظمته جمعية مربي النØÙ„ØŒ لولاية الجزائر بالتنسيق مع مدير Øديقة التجارب بالØامة، Ùˆ الذي دام لمدة ستة ايام ØŒ بمشاركة عدة مناطق من انØاء الوطن، Ùˆ هي البليدة Ùˆ بومرداس Ùˆ تيبازة Ùˆ تيزي وزو Ùˆ المدية Ùˆ الجزائر العاصمة، كما شهد المعرض اقبالا غÙيرا من طر٠المواطنين.
الكاتب : سعاد شالقو
Øيث تقربت "يڤول" من منØلة سونة اØمد Ùˆ أولاده لتربية النØÙ„ Ùˆ انتاج العسل من المدية، Øيث تØدثنا مع بلال الدي ØµØ±Ø Ø£Ù†Ù‡ يعرض للبيع عدة أنواع من العسل Ùˆ باØجام مختلÙØ© وهي "اللبانية" ÙˆÙوائدها لامراض الكبد و Ùقر الدم Ùˆ الديدان المعوية Ùˆ ثمنها للكيلوغرام 2400 دج، Ùˆ "العسل الشوكي" بنÙس السعر وهو ÙŠÙيد ÙÙŠ الØساسية  و "عسل البرتقال"  المÙيد للسعلة Ùˆ القلق Ùˆ يهدئ الأعصاب، Ùˆ كذا امراض اللوزتين. Ùˆ "عسل الزعتر البري" المÙيد للغازات وأمراض القصبة الهوائية وثمنه 3200 دج و Øبوب الطلع كل الازهار بثمن 800 دج للقارورة الكبيرة Ùˆ 400 دج للقارورة الصغيرة ØŒ وهو Ù…Ùيد للكولسترول Ùˆ ينمي الذكاء ÙˆÙŠÙ…Ù†Ø Ø§Ù„Ù†Ø´Ø§Ø·. أما "عسل السدرة " ÙÙŠÙيد امراض الكبد Ùˆ مرض السكر Ùˆ السعلة وثمنه 4000 دج.
وتØدثنا بعين المكان الى سيدة اتت من وهران كانت رÙقة زوجها Ùˆ أولادها ØŒ Øيث صرØت أنها اشترت عسل السدرة لأنها اعتادت شراءه ووجدت Ùيه منÙعة صØية، Ùˆ أضاÙت أن هذا المعرض Ùرصة لشراء العسل عن ثقة. وبالقرب من منØلتي نور الشمس الكائن مقرها الرئيسي القبة بالعاصمة والمنخلة الكبيرة من بومرداس، إلتقينا الدكتورة ØرØورة هناء وهي مختصة ÙÙŠ تربية النØÙ„ØŒ Øيث Øددت لنا لنا انواع العسل، منها الصØراوية وهي السدرة Ùˆ الØرمل Ùˆ الشوكيات الصØراوية، Ùˆ كذلك عسل من كل انواع الازهار مثل عسل الكروية Ùˆ اكليل الجبل ببجاية Ùˆ عسل الجزر البري  و عسل الكاليتوس Ùˆ اللبانية بميلة وعسل البرتقال ببغلية ببومرداس وكذلك Øبوب الطلع لمختل٠الازهار . الدكتورة ØرØورة عرضت على طاولتها Øلوى من نوع "بقلاوة باللوز Ùˆ بالعسل الØرلمختل٠الازهار"ØŒ Ùˆ ذلك للاظهار ان هنالك طرق عديدة لتناول العسل. Ùˆ اضاÙت لنا انه Ùيما يخص Øبوب الطلع Ùيمكن تناولها ÙÙŠ الØليب او الياغورت او العصير، كما يمكن اضاÙتها ÙÙŠ الاكل مثل البيتزا . ويستعمل العسل كذلك ÙÙŠ صناعة الصابون، Øيث عرضت Ù†Ùس العارضة صابونا مصنوعا من الØجرة السوداء Ùˆ العكبروالعسل الØر، Ùˆ هو Ù…Ùيد للجلد Ùˆ البقع البنية Ùˆ ثمنه 150 دج. وتØدثنا كذلك بعين المكان الى لخضر الذي جاء من أدرار Ùˆ كان رÙقة زوجته ØŒ Øيث قال لنا انه اشترى عسل اللبانية لان Ùيه Ùوائد عديدة وطعمه لذيذ.
 العارض مصطÙى اخبرنا بدوره ان هذه المهنة ورثها أبا عن جد Ùˆ اضا٠لنا ان مناØÙ„ عائلته تتنقل عبر مناطق الوطن ØŒ خيث تنتج عدة انواع من العسل مثل عسل الزهور البرية ÙÙŠ منطقة بسكرة، Ùˆ عسل جبلي بمنطقة الغرب الجزائري وعسل اللبانية بمنطقة الاغواط ... ويعتبر معرض الØامة مضدرا موثوقا لشراء العسل، كما اخبرتنا سيدة كانت تبØØ« عن العسل الجبلي لأشهر طويلة، لكنها ÙÙŠ الاخير Ùˆ جدته، وهي بصدد شراء كمية كبيرة، Ùˆ اضاÙت ان اسعارها ÙÙŠ متناول الجميع.
 جمعية مربي النØÙ„ لولاية الجزائرØاضرة من جهتها ÙÙŠ المعرض عبر أعضائها المنتجين، منهم الاخوة بوطريقة لتربية النØÙ„ Ùˆ منتجات الخلية ØŒ Øيث تØدثنا مع عبد الØميد بوطريقة الذي ØµØ±Ø Ù„Ù†Ø§ ان الهد٠من هذه الجمعية هو التوعية اكثر من البيع Ùˆ الشراء، Ùˆ قال انهم يسعون لايصال الثقاÙØ© للمواطن ÙÙŠ كيÙية تناول العسل Ùˆ كيÙية شرائه، وقال ان لديهم Øوالي 13 نوعا من العسل بمختل٠انواعه ØŒ ÙˆØ§ÙˆØ¶Ø Ø§Ù„Ù…ØªØدث ان الطريقة المثلى لتناول العسل هي ÙÙŠ السوائل. Ùˆ لمن Ùاته هذا المعرض Ùسو٠يكون هنالك، المعرض الوطني للعسل Ùˆ الذي من المقرر ان ينطلق يوم 23 اكتوبر الى غاية الÙØ§ØªØ Ù…Ù† نوÙمبر 2014ØŒ Ùˆ ذلك ÙÙŠ طبعته الرابعة عشرة.